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焼肉の
井筒屋
全てのお客様へ。
『ありがとうございます』
-焼肉の井筒屋-
黒毛和牛と創作料理の焼肉居酒屋
この道35年。ずっと肉を見続けてきた私が贈るこの一皿。それぞれに個性があり、毎日の納品で艶やかな表情を
見せ、私たちを楽しませてくれています。
井筒屋の創業からは10年経しましたが、まだまだ若輩者で当時より信頼できる業者様に恵まれこれまで来れました。当店にかかわる全ての方に、日々感謝をしています。
ひとつひとつのお肉と真摯に向き合い、ご来店された全てのお客様にご満足戴けるよう努めて参ります。
また、当店は機械を一切使わず、手切りで行っている為
お時間を頂戴する場合も正直出てきます。
時間がかかる場合は、いつもより気持ちを込めていますので、なにとぞご容赦ください。
ただし、お肉に対する好みは千差万別であり、私が思うに全てのお客様にご満足いただけるとは思っておりません。
ご来店後にイメージと違うと思われるかもしれません。
毎日、お客様とは一期一会であり、お肉も同様です。
ご理解を頂けるよう、どうぞよろしくお願いいたします。
ここまで読んでいただきありがとうございます。
モトプラン代表 今泉 紀昭
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- オヤジの独り言 -
当店は、個人での営業ですので、価格競争では大手焼肉チェーン店には『絶対に勝てません』し、向こうからしたら、道端に転がる石程度と思っていることでしょう。
なぜならば、大量仕入れによるお肉原価のコストダウンが当店のような小さい店では出来ないからです。
商品原価以外、水道光熱費なども、大手企業契約は割安となっている為、営業に関するランニングコストも低くなり、その分も商品価格に反映されて、お客様に安く提供できています。
正直、羨ましいです。
その代わりに、大手チェーン店には出来ない小回りが
得意分野です。
お肉の仕入れは、品質重視のコンパクトな毎日仕入れ。
大切な方と記念日、お世話になった方へ感謝を込めて
同僚の昇進、栄転祝いなどのイベント用意。
お食事よりも、記憶に残るイベントにしませんか。
そんな思いでやっていきたいと思っています。
是非、ご要望をお聞かせください。
また、若いスタッフが多いので、ご迷惑をおかけすることも多々あると思います。
申し訳ございません。
肩ひじ張らずに、ゆっくりできるように、準備を行いたいと思います。
ぜひ、お気軽にお越しください。
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